蘋(píng)果交易主體更迭 行情迎復(fù)蘇契機(jī)
——2016年3月份蘋(píng)果行情回顧暨4月份蘋(píng)果市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)

　　一、3月份蘋(píng)果市場(chǎng)回顧

　　本月(2016/3/01——2016/3/31)陽(yáng)春三月，春回大地，隨著氣溫的不斷升高，庫(kù)外貨源銷售期縮短，果農(nóng)出貨心態(tài)迫切，庫(kù)外貨源降至冰點(diǎn)價(jià)，整體交易行情低迷。

　　隨著氣溫的回升，消費(fèi)者市場(chǎng)對(duì)于蘋(píng)果的需求量本該穩(wěn)步增長(zhǎng)，往年同期批發(fā)商為防止后期價(jià)格暴漲已開(kāi)始陸續(xù)向批發(fā)市場(chǎng)備貨，而今年客商往批發(fā)市場(chǎng)備貨的熱情并不高，大多數(shù)客商仍延續(xù)年前小噸位多批次的采貨方式，需求較為平緩，對(duì)于價(jià)格不但沒(méi)有起到有利的刺激作用，反倒使得果農(nóng)對(duì)于后期庫(kù)存形成恐慌，多采取讓利促銷來(lái)緩解庫(kù)存壓力，價(jià)格繼續(xù)下滑。

　　【價(jià)格分析】

　　棲霞地區(qū)冷庫(kù)交易冷清，冷庫(kù)門可羅雀，價(jià)格斷斷續(xù)續(xù)下滑，如(圖一)所示，冷庫(kù)80#起步蘋(píng)果價(jià)格由月初的1.95元/斤左右跌至1.80元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格下滑0.15元/斤左右。與上月末的1.95元/斤價(jià)格相比，環(huán)比下跌約7.69%，與去年同期的 4.30元/斤相比，同比下降約58%。

　　(圖一)棲霞蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)

　　隨著氣溫的不斷掃尾，庫(kù)外貨源逐漸收尾，運(yùn)城地區(qū)交易價(jià)格走V字，由(圖二)可知，本月初冷庫(kù)蘋(píng)果75#起步報(bào)價(jià)在1.30元/斤左右，至11號(hào)下滑至1.10元/斤左右，跌幅在0.20元/斤左右。但從22日開(kāi)始，價(jià)格開(kāi)始抬頭，一路上行，至月末冷庫(kù)蘋(píng)果75#起步報(bào)價(jià)在1.40元/斤左右，超出月初報(bào)價(jià)0.10元/斤左右，但與去年同期的3.20元/斤左右相比，同比下降約56%。

　　(圖二)運(yùn)城蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)

　　(表一)2016年3月各主產(chǎn)區(qū)剩余庫(kù)存量統(tǒng)計(jì)

　　據(jù)中果網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，如表一，整體來(lái)看，全國(guó)庫(kù)存剩余量仍在一半以上，而往年同期庫(kù)存剩余量消化早已過(guò)半。從上表來(lái)看僅山西萬(wàn)榮地區(qū)庫(kù)存消化量超過(guò)一半以上，但主要是紙夾膜紅富士，膜袋冷庫(kù)貨源剩余量依舊較多。

　　本月下旬，山西萬(wàn)榮與陜西咸陽(yáng)地窖貨源幾乎同步收尾，采貨客商被迫向冷庫(kù)轉(zhuǎn)移，冷庫(kù)需求放大，需求的猛然增長(zhǎng)對(duì)價(jià)格起到了強(qiáng)有力的刺激作用，兩地價(jià)格紛紛抬頭，但無(wú)論是在價(jià)漲幅上還是在價(jià)格上漲后采貨人氣上來(lái)看，咸陽(yáng)地區(qū)明顯不如萬(wàn)榮地區(qū)。中果網(wǎng)分析師認(rèn)為，發(fā)生差異的原因主要有以下三點(diǎn)：

　　首先，兩地主要的供貨銷區(qū)市場(chǎng)不同，陜西咸陽(yáng)主要是銷往河南、湖北、四川以及東北地區(qū)，鮮少涉及到一線城市。而山西萬(wàn)榮地區(qū)除向東北、安徽、湖南等地供貨外還向浙江、江蘇、廣東等大型沿海城市供貨，銷區(qū)市場(chǎng)消費(fèi)能力要高，且相比咸陽(yáng)地區(qū)走貨方向更寬。其次，咸陽(yáng)比萬(wàn)榮地區(qū)庫(kù)存剩余量大。咸陽(yáng)地區(qū)目前庫(kù)存貨源僅消化三分之一左右，而萬(wàn)榮地區(qū)庫(kù)存消化已經(jīng)過(guò)半。最后，價(jià)格存在差距，以75#以上不封頂貨源為例，萬(wàn)榮地區(qū)價(jià)格經(jīng)過(guò)兩次上調(diào)后在1.40元/斤左右，而咸陽(yáng)乾縣價(jià)格一次上調(diào)后就已達(dá)到1.50-1.80元/斤。

　　【行情綜述】

　　本月為庫(kù)外交易向庫(kù)內(nèi)交易轉(zhuǎn)移的過(guò)度期，以地窖貨源庫(kù)存掃尾為節(jié)點(diǎn)，本月蘋(píng)果交易情況大致可分為兩部分：

　　第一部分，貨源壓力大，果農(nóng)頂不住壓力以價(jià)換量。陜西、山西地區(qū)果農(nóng)為防止高溫蘋(píng)果腐爛造成更大的損失，對(duì)于庫(kù)外貨源進(jìn)行拋售，交易價(jià)格打破近幾年的銷售低價(jià)，不圖掙錢只圖銷貨。庫(kù)外貨源的大量促銷大面積搶占冷庫(kù)貨源市場(chǎng)份額，導(dǎo)致山東主要出售冷庫(kù)貨源的地區(qū)需求不振，僅靠部分南方發(fā)市場(chǎng)老客與本地發(fā)周邊市場(chǎng)商販維持交易。

　　第二部分，陜西、山西地區(qū)庫(kù)外貨源收尾，需求向冷庫(kù)轉(zhuǎn)移。地窖貨源的收尾，采貨客商出現(xiàn)分流，一部分仍舊留在當(dāng)?shù)厥肇?，另有部分客商轉(zhuǎn)移至山東或其他貨源更充足的地帶采貨。咸陽(yáng)、運(yùn)城、棲霞地區(qū)冷庫(kù)需求較前期出現(xiàn)明顯的增長(zhǎng)，加上月末受到清明小長(zhǎng)假批發(fā)市場(chǎng)備貨的利好支撐，行情明顯好轉(zhuǎn)，迎來(lái)蘋(píng)果市場(chǎng)的“小陽(yáng)春”。

　　【出口行情】

　　相對(duì)于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消沉，蘋(píng)果出口方面卻交易火熱，從去年下半年開(kāi)始出口量基本處于遞增的態(tài)勢(shì)，市場(chǎng)對(duì)小果的需求量激增，而今年本是蘋(píng)果的“大年”，各地蘋(píng)果豐收，小果數(shù)量較少，不到總量的10%。經(jīng)過(guò)前期的消化，各地剩余小果庫(kù)存量不多，老百姓的好果基本上調(diào)完，小果報(bào)價(jià)上漲，至本月末，山東蓬萊地區(qū)70#小果出口報(bào)價(jià)1.20元/斤左右，報(bào)價(jià)已基本恢復(fù)正常。

　　二、2016年4月份蘋(píng)果市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

　　隨著氣溫的不斷回升，四月份早熟水果上市量將逐步增加，油桃、西瓜等季節(jié)性較強(qiáng)的水果新鮮上市，蘋(píng)果年后銷售的黃金時(shí)段即將過(guò)去。雖然本月底庫(kù)外貨源交易結(jié)束，采貨需求向冷庫(kù)出現(xiàn)轉(zhuǎn)移，冷庫(kù)后期出貨速度將有所加快，但據(jù)中果網(wǎng)調(diào)查，目前各地剩余庫(kù)存量仍在50%-60%,要遠(yuǎn)大于往年同期。

　　由上可知，庫(kù)存量大是制約年后市場(chǎng)交易的主因，在巨大的庫(kù)存壓力下，果農(nóng)雖然降價(jià)促銷來(lái)刺激需求，但蘋(píng)果畢竟不是剛需，交易情況未現(xiàn)明顯改觀，在后續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)，蘋(píng)果市場(chǎng)依然處于供大于求的格局。

　　雖然經(jīng)過(guò)果農(nóng)一個(gè)月的不斷努力，果農(nóng)剩余貨源已經(jīng)不多，在行情不好的情況下集中出貨的可能性有所降低。但中果網(wǎng)專家分析，4月份對(duì)于蘋(píng)果銷售的阻礙因素將不斷增加(高溫、其它早熟水果上市)，后期庫(kù)存壓力依舊存在，短期內(nèi)難有改善。廣大果商與果農(nóng)依然要以隨行就市出貨為主，將大部分貨源出手，把收入落到實(shí)處;廣大經(jīng)銷商應(yīng)該及時(shí)掌握市場(chǎng)走勢(shì)的同時(shí)合理備貨，將風(fēng)險(xiǎn)控制在能承受的范圍之內(nèi)。