庫(kù)存減少　果市能否重振雄風(fēng)?
——2016年4月份蘋(píng)果行情回顧暨5月份蘋(píng)果市場(chǎng)分析預(yù)測(cè)

　　一、4月份蘋(píng)果市場(chǎng)回顧

　　本月(2016/4/01——2016/4/28)隨著地窖貨源的掃尾，暖風(fēng)徐徐吹進(jìn)冷庫(kù)蘋(píng)果市場(chǎng)，同時(shí)隨著庫(kù)存剩余量的減少，蘋(píng)果也正在由買(mǎi)方市場(chǎng)向賣(mài)方市場(chǎng)轉(zhuǎn)變，部分炒貨客商的參與，蘋(píng)果行情出現(xiàn)180度大轉(zhuǎn)彎。

　　隨著氣溫的升高，人們對(duì)于水果的需求量有所放大，但四月份早熟水果量少價(jià)高，需求主要表現(xiàn)在庫(kù)存水果上，庫(kù)存水果的消化速度明顯加快，行情逐漸升溫。加上本月中下旬炒貨商的介入，蘋(píng)果價(jià)格更是節(jié)節(jié)攀升。

　　【價(jià)格分析】

　　棲霞地區(qū)冷庫(kù)聯(lián)系活躍，在國(guó)內(nèi)冷庫(kù)冷庫(kù)交易中拔得頭彩，交易價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。如(圖一)所示，冷庫(kù)80#起步蘋(píng)果價(jià)格由月初的1.80元/斤左右上漲至2.15元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格上漲0.35元/斤左右，部分優(yōu)質(zhì)貨源價(jià)格上漲達(dá)0.50元。與上月末的1.80元/斤價(jià)格相比，環(huán)比上漲19.44%，與去年同期的 4.65元/斤相比，同比下降約53.76%。

　　(圖一)棲霞蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)

　　隨著貨源的不斷減少，運(yùn)城地區(qū)紙加膜貨源價(jià)格也在逐漸走高，由(圖二)可知，本月初冷庫(kù)蘋(píng)果75#起步報(bào)價(jià)在1.40元/斤左右，至月末上漲至1.75元/斤左右，月內(nèi)價(jià)格上漲0.35元/斤左右，漲幅在25%左右。與上月末的1.40元/斤價(jià)格相比，環(huán)比上漲25%，與去年同期的 2.00元/斤相比，同比下降約12.5%。

　　(圖二)運(yùn)城蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)

(表一)2016年4月各主產(chǎn)區(qū)剩余庫(kù)存量統(tǒng)計(jì)

(表二)2016年4月各主副產(chǎn)區(qū)剩余庫(kù)存量統(tǒng)計(jì)

　　據(jù)中果網(wǎng)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，如表一，整體來(lái)看，全國(guó)庫(kù)存剩余量在三分之一左右，與去年同期剩余量接近。運(yùn)城萬(wàn)榮、咸陽(yáng)干縣、甘肅靜寧等地區(qū)庫(kù)存貨源剩余量已經(jīng)不多，大部分冷庫(kù)預(yù)計(jì)在六一前后便能清庫(kù)。

　　【行情綜述】

　　本月冷庫(kù)紙袋貨源與膜袋貨源交易齊頭并進(jìn)，以山東價(jià)格的上漲為節(jié)點(diǎn)，蘋(píng)果交易基本上可分為三個(gè)部分：

　　第一部分，(4月1日-4月9日)蘋(píng)果各大產(chǎn)區(qū)交易冷熱不均，山東地區(qū)獨(dú)占鰲頭。陜西、山西地區(qū)果農(nóng)地窖膜袋貨源交易結(jié)束后冷庫(kù)價(jià)格隨之上漲，許多客商選擇向冷庫(kù)貨源價(jià)格較低的山東拿貨，從清明節(jié)前開(kāi)始，山東地區(qū)交易便處于一直升溫的狀態(tài)，而陜西、山西冷庫(kù)交易在一直降溫。本月初山東地區(qū)庫(kù)存壓力依舊較大，許多果農(nóng)擔(dān)心后期客商采貨需求減小，大部分的果農(nóng)仍處于悲觀情緒之中，出貨積極性高脹，加上天氣升溫后市場(chǎng)對(duì)于蘋(píng)果的需求量有所放大，大量的貨源被源源不斷的輸往市場(chǎng)，庫(kù)存貨源迅速得以消化。甘肅靜寧部分箱裝貨源果農(nóng)拋貨基本上完成，部分當(dāng)?shù)匦∩特湷脵C(jī)炒作，價(jià)格率先迅速抬頭。

　　第二部分，(4月10日-4月20日)山東地區(qū)價(jià)格整體上漲，果農(nóng)惜售心理增強(qiáng)，炒貨商趁勢(shì)介入。煙臺(tái)棲霞價(jià)格率先出現(xiàn)上漲，發(fā)市場(chǎng)客商被迫轉(zhuǎn)移至棲霞周邊附屬產(chǎn)區(qū)拿貨，同樣也有少量的客商回流至陜西、山西地區(qū)。棲霞、沂源地區(qū)在本月的中旬有大批本地的炒客開(kāi)始炒貨，加上部分有自存貨源的發(fā)市場(chǎng)客商的推波助瀾，價(jià)格迅速攀升。

　　第三部分，(4月21日-4月28日)五一假日備貨開(kāi)始，炒貨價(jià)格坐實(shí)。20號(hào)左右，節(jié)日效應(yīng)便開(kāi)始現(xiàn)象，各大產(chǎn)區(qū)便開(kāi)始有客商陸續(xù)備貨，備貨情況雖不如清明節(jié)前火熱，但整體貨源消化速度還是有所加快，交易價(jià)格保持穩(wěn)中偏強(qiáng)。四月份各大產(chǎn)區(qū)整體庫(kù)存消化量較為客觀，大部分人從悲觀情緒中走出，觀望后市的情緒逐漸濃厚。

　　【批發(fā)市場(chǎng)行情】

　　相對(duì)產(chǎn)區(qū)價(jià)格的節(jié)節(jié)攀升，銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)則顯得較為被動(dòng)，大部分的銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)價(jià)格漲幅要小于產(chǎn)區(qū)，但由于市場(chǎng)上貨源消化速度較快，大部分的客商前往產(chǎn)區(qū)調(diào)貨的積極性不減。銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)上目前兩極分化較為嚴(yán)重，優(yōu)質(zhì)貨源與低價(jià)貨源較為好銷(xiāo)，而中檔貨源消化速度一般。

　　炒貨客商選擇本月中旬的原因：

　　第一，本月中旬，各大產(chǎn)區(qū)交易價(jià)格基本上都處于穩(wěn)中偏強(qiáng)的狀態(tài)，尤其是山東產(chǎn)區(qū)，果農(nóng)惜售心理已達(dá)到一定程度。

　　第二，市場(chǎng)消化能力較強(qiáng)，大部分的銷(xiāo)區(qū)市場(chǎng)貨源消化速度較快，對(duì)于價(jià)格的承受能力增強(qiáng)，為價(jià)格的上漲奠定了基礎(chǔ)。

　　第三，五一備貨即將開(kāi)始。大部分炒貨商的初衷是價(jià)格上漲后能夠坐實(shí)，在后期的交易中謀取差價(jià)，在目前的庫(kù)存量之下，需要借助五一備貨將價(jià)格坐實(shí)。

　　此番炒作價(jià)格得以迅速攀升得益于部分果商與產(chǎn)地冷庫(kù)主的推波助瀾，這部分人炒貨的初衷大多數(shù)為抬高價(jià)格減少出貨虧損。

　　二、2016年5月份蘋(píng)果市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

　　隨著氣溫的不斷回升，陸地早熟水果開(kāi)始大量上市，蘋(píng)果年后銷(xiāo)售的黃金時(shí)段即將過(guò)去。尤其是被稱(chēng)為蘋(píng)果最大競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的西瓜開(kāi)始大量上市，并且開(kāi)始走平民路線，或?qū)⒀杆贀屨继O(píng)果的市場(chǎng)占有率，蘋(píng)果銷(xiāo)售量開(kāi)始走下滑路線。

　　但是經(jīng)過(guò)前幾個(gè)月果農(nóng)與發(fā)市場(chǎng)客商的不懈努力，據(jù)中果網(wǎng)調(diào)查，目前蘋(píng)果庫(kù)存剩余量在30%-40%之間，已基本上與去年同期持平，后期雖然風(fēng)險(xiǎn)依舊較大，但已經(jīng)具備一搏后市的可能。

　　在庫(kù)存貨源不斷減少的情況下，中果網(wǎng)專(zhuān)家分析，排除人為因素的干擾，5月份蘋(píng)果價(jià)格將處于逐漸上漲的狀態(tài)，但隨著溫度的不斷升高，部分蘋(píng)果庫(kù)存損耗也將增加，廣大果商與果農(nóng)依然要以隨行就市出貨為主，將大部分貨源出手，把收入落到實(shí)處，避免庫(kù)存過(guò)分壓后出售而導(dǎo)致再度供大于求，損失增加。