一、7月份蘋(píng)果市場(chǎng)回顧

　　本月(2017/7/01—2017/7/30)，蘋(píng)果交易進(jìn)入了真正意義的大后期，受前期產(chǎn)區(qū)以及銷(xiāo)區(qū)持續(xù)降雨影響，蘋(píng)果整體交易比較清淡，產(chǎn)區(qū)客商零星，采購(gòu)不多，銷(xiāo)區(qū)走貨也格外遲緩。后期，隨著山東產(chǎn)區(qū)降雨逐漸減少，煙臺(tái)棲霞地區(qū)客商開(kāi)始陸續(xù)增多，交易開(kāi)始加快，好貨價(jià)格穩(wěn)定，一般以及差貨多是以質(zhì)論價(jià)。山東沂源、日照等其余產(chǎn)區(qū)進(jìn)入了掃尾階段，客商看貨給價(jià)，占有交易的主動(dòng)權(quán)。山西以及陜西嘎啦青果小批量上市，價(jià)格有剛開(kāi)始的1.00元/斤左右下滑至0.80元/斤左右，多發(fā)往周邊以及華南省份。

　　【價(jià)格分析】

　　本月，在中前期，煙臺(tái)棲霞降雨頻繁，當(dāng)?shù)睾登榈玫接行У木徑猓瑫r(shí)，受降雨影響，銷(xiāo)區(qū)走貨緩慢，客商在產(chǎn)區(qū)采購(gòu)的積極性也受到影響，整體交易比較清淡。隨著時(shí)間的推移，果農(nóng)急售的心理開(kāi)始加劇，雖在成交中多是以質(zhì)論價(jià)，但整體成交價(jià)格卻呈慢滑態(tài)勢(shì)。冷庫(kù)紙袋紅富士80#以上一二級(jí)價(jià)格由2.70元/斤左右下滑至2.65元/斤左右。到了后期棲霞地區(qū)降雨減少，趕來(lái)采購(gòu)的客商人數(shù)開(kāi)始增多，走貨加快，成交以質(zhì)論價(jià)成為常態(tài)。受質(zhì)量下滑的影響，客商貨價(jià)格開(kāi)始松動(dòng)，成交價(jià)格略有下滑，但質(zhì)量過(guò)硬的好貨價(jià)格仍然穩(wěn)定。棲霞?xì)庹{(diào)庫(kù)少量開(kāi)庫(kù)，價(jià)格略高，成交價(jià)格在3.00-4.20元/斤，走貨速度較為一般。

(圖一)棲霞蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)

　　本月，沂源地區(qū)降雨天氣也比較頻繁，交易比較清淡。同時(shí)，隨著貨源減少，質(zhì)量下滑，客商采購(gòu)積極性也開(kāi)始降低，走貨不快。因行情較差，隨著時(shí)間推移，果農(nóng)急于走貨的心理加劇，這也使得客商在交易中把握主動(dòng)，在議價(jià)成交中壓價(jià)強(qiáng)硬，成交價(jià)格持續(xù)慢滑，由前期2.05元/斤左右持續(xù)慢滑至1.50元/斤左右，質(zhì)量不同，價(jià)格差異也比較明顯。到了后期，除個(gè)別冷庫(kù)仍有超過(guò)上百萬(wàn)庫(kù)存外，多數(shù)冷庫(kù)都進(jìn)入了最后的掃尾階段，但因后期走貨緩慢，預(yù)計(jì)當(dāng)?shù)亟灰兹钥沙掷m(xù)一段時(shí)間。沂源地區(qū)有少量氣調(diào)庫(kù)，但因近期行情不佳，均未開(kāi)庫(kù)交易。

 
(圖二)山東沂源蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)

　　二、7月份蘋(píng)果行情描述

　　(一)第一階段(7.01-7.20)，產(chǎn)區(qū)銷(xiāo)區(qū)多降雨，蘋(píng)果交易埋陰霾。

　　在本月中前期，北方產(chǎn)區(qū)以及南方銷(xiāo)區(qū)均遭受長(zhǎng)時(shí)間降雨天氣，對(duì)水果交易產(chǎn)生不利影響。南方跟誰(shuí)過(guò)批發(fā)市場(chǎng)多是露天檔口，持續(xù)降雨使得蘋(píng)果走貨格外緩慢。而產(chǎn)區(qū)交易也顯得格外清淡，成交以質(zhì)論價(jià)，客商趁機(jī)強(qiáng)勢(shì)壓價(jià)，成交價(jià)格持續(xù)慢滑。

　　(二)第二階段(7.20-7.31)，降雨停歇，煙臺(tái)棲霞交易加快，山東其余產(chǎn)區(qū)繼續(xù)清理尾貨。

　　降雨過(guò)后，煙臺(tái)棲霞地區(qū)客商人數(shù)開(kāi)始增多，走貨速度加快，客商好貨價(jià)格穩(wěn)定，但一般貨因質(zhì)量下滑，成交價(jià)格略有走低，果農(nóng)貨成交多以質(zhì)論價(jià)，整體價(jià)格相對(duì)平穩(wěn)。山東沂源、日照等地持續(xù)清理尾貨，成交多以質(zhì)論價(jià)為主。

　　三、7月份蘋(píng)果行情分析

　　七月份，全國(guó)多地進(jìn)入了多雨季節(jié)，南方銷(xiāo)區(qū)以及目前主要的貨源地山東產(chǎn)區(qū)均遭受持續(xù)的降雨天氣，由于目前南方地區(qū)多數(shù)批發(fā)市場(chǎng)均為露天檔口，降雨使得市場(chǎng)交易變得格外清淡，走貨緩慢，這樣的行情反饋到產(chǎn)區(qū)，使得產(chǎn)區(qū)交易也顯得比較清淡，加上降雨影響，客商人數(shù)不多，蘋(píng)果交易冷冷清清。后期，降雨稍有停歇，加上桃子、西瓜的交易進(jìn)入后期，貨量減少，價(jià)格略有上漲，使得趕來(lái)產(chǎn)區(qū)采購(gòu)的客商持續(xù)增多，尤其是煙臺(tái)棲霞地區(qū)，走貨行情持續(xù)好轉(zhuǎn)，但相比往年仍有差距，這也使得目前產(chǎn)區(qū)的成交價(jià)格并未有向好的跡象，甚至因質(zhì)量下滑，價(jià)格有小幅滑落。氣調(diào)庫(kù)陸續(xù)有少量交易，但價(jià)格多在3.00-4.20元/斤，因價(jià)格略高，交易情況一般。

　　在山西、陜西等多地的早熟蘋(píng)果少量上市，藤木、遼伏在月中開(kāi)始逐漸退出市場(chǎng)，美八、青嘎啦開(kāi)始上市，因行情一般，產(chǎn)地價(jià)格由1.00元/斤左右下滑至0.80元/斤左右，多發(fā)往周邊市場(chǎng)以及華南等省份。

　　四、往年8月份蘋(píng)果行情回顧

　　去年8月(2016/8/01——2016/8/31)早熟蘋(píng)果全面上市，價(jià)格經(jīng)歷了“高峰”和“低谷”，嘎啦雖迎開(kāi)門(mén)紅，但質(zhì)量不佳難掌大局，終究是難以擺脫量增價(jià)跌的命運(yùn)。高檔市場(chǎng)仍靠冷庫(kù)富士支撐，為價(jià)格翻身贏得一線“升機(jī)”。

　　早熟蘋(píng)果方面：

　　本月嘎啦果交易因上市時(shí)間不同可分為兩大陣營(yíng)，現(xiàn)根據(jù)交易時(shí)間的不同分階段進(jìn)行描述：

　　第一部分(8月1日-8月21日)，運(yùn)城、咸陽(yáng)、渭南大荔、河北辛集、山東冠縣等多個(gè)產(chǎn)地嘎啦果于七月底上市，在本月上旬進(jìn)入上貨高峰期，市場(chǎng)交易人氣得以重聚，但隨著上市期的推進(jìn)，高溫干燥天氣對(duì)嘎啦的影響也日漸凸顯。13日之前，嘎啦價(jià)格的“跳水”主要是由于上貨量的不斷放大，導(dǎo)致供需關(guān)系失衡，價(jià)格震蕩調(diào)整。而13日之后，嘎啦普遍出現(xiàn)底色發(fā)黃現(xiàn)象，部分紙袋果甚至出現(xiàn)“返青”，質(zhì)量距離高檔貨標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越遠(yuǎn)，船大難調(diào)頭，價(jià)格已回天乏力。

　　第二部分(8月22日-8月31日)，雨過(guò)天晴，棲霞及其周邊、洛川及其周邊縣城嘎啦上市序幕正式拉開(kāi)。雨后嘎啦紅度雖然有所提高，但在高溫炙烤之下干旱依舊，嘎啦上色情況仍不理想。煙臺(tái)棲霞“水爛點(diǎn)”情況嚴(yán)重，主要是前期高溫嘎啦受到生理傷害，洛川雖然未出現(xiàn)此類(lèi)現(xiàn)象，但優(yōu)質(zhì)嘎啦貨源一車(chē)難求，紅度不高底色發(fā)黃成為主要問(wèn)題。因質(zhì)量問(wèn)題，嘎啦價(jià)格兩極分化嚴(yán)重，優(yōu)質(zhì)貨源價(jià)格堅(jiān)挺甚至在后期出現(xiàn)上翹情況，而殘次果價(jià)格處于不斷下跌狀態(tài)。

　　冷庫(kù)蘋(píng)果方面：

　　冷庫(kù)蘋(píng)果由月初氣調(diào)庫(kù)難開(kāi)到月末的價(jià)格飆漲是多方面共同作用的結(jié)果，八月上旬，冷風(fēng)庫(kù)尚有余貨，且價(jià)格仍處于陰跌階段，由于氣調(diào)庫(kù)蘋(píng)果成本較高，果商多持觀望心理，不敢貿(mào)然開(kāi)庫(kù)。中旬冷風(fēng)庫(kù)蘋(píng)果剩余不多，為避免最后賠損更多，氣調(diào)庫(kù)開(kāi)始低價(jià)出貨，而此階段正好是運(yùn)城、咸陽(yáng)等地嘎啦“返青”階段，高檔市場(chǎng)只能調(diào)取冷庫(kù)富士補(bǔ)充市場(chǎng)，使得氣調(diào)庫(kù)蘋(píng)果得以平穩(wěn)出庫(kù)。下旬，冷庫(kù)富士見(jiàn)底，棲霞、洛川嘎啦質(zhì)量不佳，市場(chǎng)上貨源現(xiàn)象吃緊，果商趁機(jī)抬價(jià)出售，價(jià)格飆漲(其中也有部分客商擔(dān)心后期紅將軍質(zhì)量同樣不佳，見(jiàn)冷庫(kù)富士?jī)r(jià)格上漲，擔(dān)心后期價(jià)格更高，提前預(yù)定中秋節(jié)用貨，助推價(jià)格上漲)。

(圖三)2016年7月份煙臺(tái)棲霞蘋(píng)果價(jià)格走勢(shì)

　　五、2017年8月份蘋(píng)果市場(chǎng)行情預(yù)測(cè)

　　進(jìn)入8月，桃子以及西瓜的貨量有所減少，但供應(yīng)量依舊高于需求量，蘋(píng)果交易依然面對(duì)極大的壓力，加之紅嘎啦也將在本月開(kāi)始上市，在目前不景氣的水果市場(chǎng)上，紅嘎啦的價(jià)格將不會(huì)高于往年。冷庫(kù)貨源目前雖然不多，但受制于走貨速度，整體交易仍將持續(xù)一段時(shí)間，在以質(zhì)論價(jià)的常態(tài)下，成交價(jià)格將越發(fā)混亂。氣調(diào)庫(kù)將在本月開(kāi)始集中交易，但在目前清淡的市場(chǎng)行情下，高價(jià)的氣調(diào)庫(kù)蘋(píng)果恐怕將面臨極大的壓力。中果網(wǎng)(www.sjhomesinfo.com)預(yù)測(cè)，8月份，冷庫(kù)蘋(píng)果好貨價(jià)格將以穩(wěn)為主，一般貨以及差貨以質(zhì)論價(jià)，但隨著時(shí)間推移，成交價(jià)格將依舊保持慢滑的態(tài)勢(shì)。紅嘎開(kāi)始陸續(xù)上貨，價(jià)格將與往年基本一致，或略低于去年水平。氣調(diào)庫(kù)因成本問(wèn)題，價(jià)格將依舊偏高，但在走貨壓力下，成交價(jià)格恐將出現(xiàn)一定下滑。