第20周蘋果市場(chǎng)行情回顧　　　

　　本周(2018.5.14-2018.5.19)，產(chǎn)地時(shí)令鮮果上市增多，蘋果交易進(jìn)入淡季，走貨速度放緩。隨著冷庫貨源日益消耗，剩余果農(nóng)貨源零星，采購客商尋到相匹配貨源的難度增加，客商貨出庫交易增多，但價(jià)格略高，走貨量不多。

　　【價(jià)格回顧】

　　如(圖一)所示，棲霞產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨剩余已經(jīng)很少，部分冷庫果農(nóng)貨已經(jīng)清庫，剩余多為客商貨源，果農(nóng)惜售挺價(jià)，導(dǎo)致紙袋富士80#以上果農(nóng)貨價(jià)格由2.70元/斤左右上調(diào)至2.80元/斤左右?？蜕特浺灿辛阈墙灰?，但價(jià)格略高，走貨量不大，果農(nóng)貨交易仍是主流。

(圖一)棲霞蘋果價(jià)格走勢(shì)

　　如(圖二)所示，沂源產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨交易已經(jīng)接近尾聲，剩余果農(nóng)貨多數(shù)質(zhì)量較差，無法匹配客商需求，加上部分果農(nóng)挺價(jià)，紙袋富士果農(nóng)貨75#以上價(jià)格由1.60元/斤左右上漲至1.70元/斤左右。客商貨也開始出庫，但要價(jià)過高，交易零星。

(圖二)山東沂源蘋果價(jià)格走勢(shì)

　　如圖三所示，陜西洛川產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨交易基本結(jié)束，剩余零星貨源果農(nóng)挺價(jià)不賣，客商貨開始交易，目前客商貨紙袋70#以上價(jià)格在2.80元/斤左右，相比果農(nóng)貨紙袋70#以上價(jià)格2.30元/斤左右，上漲0.50元/斤左右，走貨速度相比以前果農(nóng)貨交易時(shí)明顯放緩。

（圖三）　洛川蘋果價(jià)格走勢(shì)

　　如圖四所示，運(yùn)城產(chǎn)區(qū)本周時(shí)令鮮果杏、桃子開始上市交易，分流部分客商，冷庫蘋果交易明顯放緩，果農(nóng)貨剩余不多，質(zhì)量也參差不齊，價(jià)格混亂，紙加膜75#以上一般貨主流成交價(jià)格受貨源減少影響，上漲0.10元/斤左右，達(dá)到1.30元/斤左右。

（圖四）  運(yùn)城蘋果價(jià)格行情

　　其他產(chǎn)區(qū)行情回顧：

　　1）甘肅產(chǎn)區(qū)：靜寧產(chǎn)區(qū)整體交易速度尚可，優(yōu)果優(yōu)價(jià)，走貨偏慢，差貨價(jià)格低，客商不愿采購，交易多集中在質(zhì)量和價(jià)格適中的中上貨源，受貨源減少影響，價(jià)格略顯偏硬。客商貨質(zhì)量好，但較高的價(jià)格影響了其走貨的速度。慶陽合水產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨交易結(jié)束，目前以客商貨交易為主，但因價(jià)格偏高，走貨速度不快，成交價(jià)格以質(zhì)論價(jià)。

　　2）陜西其余地區(qū)：渭南白水產(chǎn)區(qū)果農(nóng)貨交易結(jié)束后，仍有客商存貨的冷庫多數(shù)選擇封庫，等待后期產(chǎn)新蘋果上市后再交易，目前基本沒有交易。渭南澄城產(chǎn)區(qū)剩余兩成左右客商貨源，多數(shù)以自提發(fā)貨為主，紙袋75#以上收購價(jià)格在2.70-2.90元/斤，在銷區(qū)出售價(jià)格在3.50元/斤左右，走貨速度不快。寶雞扶風(fēng)產(chǎn)區(qū)庫存富士交易基本結(jié)束，剩余零星客商貨源也以客商自提發(fā)貨為主，交易量很少。

　　3）河南產(chǎn)區(qū)：河南靈寶產(chǎn)區(qū)僅剩余不到一成客商貨源，目前紙加膜75#以上客商貨源價(jià)格在2.40元/斤左右，交易不多。

　　【批發(fā)市場(chǎng)行情】    

　　第20周，銷區(qū)整體行情比較穩(wěn)定，溫度升高后，水果銷量增加，但同時(shí)各種時(shí)令鮮果的數(shù)量也在增加，導(dǎo)致目前批發(fā)市場(chǎng)上蘋果的整體走貨速度比較正常，未有大的波動(dòng)。從貨源上來看，廣東、重慶、廣西等南方產(chǎn)區(qū)仍以陜甘兩地的顏色好的紙袋富士交易為主，山東貨在湖南、江蘇、江西以及上海等省份占據(jù)較大份額。從總體來看，山東貨憑借硬度好的優(yōu)勢(shì)，所占的市場(chǎng)份額在逐步增加。價(jià)格上看，本周蘋果價(jià)格基本維持穩(wěn)定，目前銷區(qū)水果市場(chǎng)飽和，在不是極度稀缺的情況下，蘋果價(jià)格不會(huì)有大的波動(dòng)。廣東珠海市水果批發(fā)市場(chǎng)蘋果走量不大，客商好貨每天銷量約一二百件，中等貨約四五百件，目前市場(chǎng)以陜西、甘肅貨銷售為主，價(jià)格穩(wěn)定。江西贛州南北水果批發(fā)市場(chǎng)蘋果近期受高溫影響，走量相對(duì)緩慢，部分中后期貨因不耐儲(chǔ)藏，價(jià)格開始走低，山東貨近期上市增加，但銷量有限。浙江金華水果批發(fā)市場(chǎng)蘋果銷量相對(duì)有限，目前前期好貨仍以陜西、甘肅貨銷售為主，山東貨以中等貨銷售為主，價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定。四川綿陽龍門水果批發(fā)市場(chǎng)蘋果好貨走量緩慢，檔口銷量不足百件，市場(chǎng)以客商銷售自存貨為主，中等貨走量穩(wěn)定，每天二三百件。

　　【行情分析】

　　本周，果農(nóng)剩余貨源已經(jīng)不多，成交價(jià)格略漲，客商貨出庫交易現(xiàn)象增多，產(chǎn)地交易開始由果農(nóng)貨向客商存貨過渡。

　　在產(chǎn)地，庫存富士果農(nóng)貨交易行情受兩種情況所左右：一是在時(shí)令鮮果陸續(xù)上市的情況下，庫存富士需求下滑，走貨放慢。二是果農(nóng)貨剩余貨源零星，導(dǎo)致果農(nóng)存在挺價(jià)意愿。但從最后的行情變化趨勢(shì)看，最終果農(nóng)貨的價(jià)格還是因能匹配客商需求的貨源嚴(yán)重不足，導(dǎo)致價(jià)格慢漲。但在一些產(chǎn)區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了即便客商接受價(jià)格，也難以尋到質(zhì)量合適貨源的情況，這也使得各個(gè)產(chǎn)區(qū)客商貨出庫交易的現(xiàn)象開始增多。

　　但從價(jià)格上來看，首先客商貨的價(jià)格比起果農(nóng)貨平均要高出0.50-1.00元/斤，市場(chǎng)上無法接受，覺得價(jià)格高，但對(duì)存貨客商而言，這樣的價(jià)格也僅僅夠成本，沒有絲毫利潤(rùn)，這也使得目前客商貨交易處在現(xiàn)在的局面，買的不愿意買，賣的不愿意賣。

　　但隨著果農(nóng)貨日益減少，整體交易從果農(nóng)貨向客商貨轉(zhuǎn)移的趨勢(shì)會(huì)越來越明顯，最終只會(huì)出現(xiàn)，要么市場(chǎng)上接受客商貨的高價(jià)格，要么客商存貨選擇讓價(jià)交易這兩種情況，但從目前情況看，在減產(chǎn)的嚴(yán)重預(yù)期下，除非客商存貨的質(zhì)量無法繼續(xù)在冷庫存放下去，不然客商存貨降價(jià)的可能性很低很低。

　　2018年第21周蘋果市場(chǎng)行情展望

　　第21周，冷庫富士交易繼續(xù)放緩，同時(shí)客商能夠?qū)さ降南嗥ヅ涞墓r(nóng)貨源將越來越少，而這些貨源的價(jià)格將有繼續(xù)上浮的可能。但相對(duì)的，一些質(zhì)量差的果農(nóng)貨源無法繼續(xù)存放，不得不順價(jià)甚至于降價(jià)走貨，果農(nóng)貨交易將會(huì)顯得比較混亂，價(jià)格區(qū)間會(huì)進(jìn)一步拉大。而客商貨交易方面，隨著時(shí)令鮮果上市日益增多，加上市場(chǎng)客商手中多數(shù)都有一定備貨，在短期內(nèi)接受庫存客商貨高價(jià)格的可能性并不大。因此，中果網(wǎng)分析師（www.sjhomesinfo.com）預(yù)測(cè)，下周產(chǎn)地剩余果農(nóng)貨受質(zhì)量影響，價(jià)格區(qū)間將進(jìn)一步拉大，質(zhì)量稍好的貨源價(jià)格看漲，但差貨價(jià)格存在滑落可能?？蜕檀尕浗灰琢坎粫?huì)有顯著增加，價(jià)格將維持目前的高價(jià)位。