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外觀漂亮，肉色金黃，果形整齊勻稱，最大果重700克左右，糖份高于南匯水蜜桃，無錫蟠桃，平均糖份在13-15度，核小。成熟后肉質(zhì)較軟，食時(shí)軟中帶硬，甜多酸少，有香氣，水分中等，風(fēng)味誘人。成熟時(shí)間一般在6月中旬至8月上旬，是水果市場(chǎng)上的佳品。
黃桃的營(yíng)養(yǎng)十分豐富， 經(jīng)常食用對(duì)人體有非常的幫助，根據(jù)檢測(cè)它的主要營(yíng)養(yǎng)成份有：豐富的維生素C和大量的人體所需要的纖維素、胡蘿卜素、番茄黃素、紅素及多種微量元素。如硒、鋅等含量均明顯高于其它普通桃子，還含有蘋果酸、檸檬酸等成分。