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我們可以采取1.黃桃罐頭法
做法其實(shí)很簡單:
首先,挑選幾個(gè)七八分熟的桃子(太成熟的桃子容易煮爛,也不容易保存)。
然后,把桃子洗凈后削皮,把桃肉切成片,去掉桃核。
再次,把切好的桃肉片放到水中,加溫煮沸,按照自己口味的喜好放入冰糖,黃桃罐頭也就自制好了。
自己DIY的黃桃罐頭放入冰箱的冷藏室,一般可以放7天到9天,口感甜甜的,比超市里買的罐頭還要有嚼勁。要是把黃桃敲碎,抹在面包上,還可以做黃桃果醬面包。不過,因?yàn)槊姘旧韼в刑鹞?所以在搗碎桃片的時(shí)候,多放些糖,不要讓面包的甜味蓋過了黃桃的味道。
黃桃上市的時(shí)間正好是氣溫較高的時(shí)候，
我們還可以采取2.冰箱保存法：
把黃桃連同外包裝袋一起放進(jìn)冰箱的冷藏箱內(nèi)或者保鮮箱內(nèi)(注意不是冷凍箱哦)，而且注意不能清洗，并且不能用塑料袋封口，一般可以存放7-15天。因?yàn)辄S桃洗過之后會損傷表皮，這樣放進(jìn)冰箱的話，桃子表皮會變黑的。切記!吃多少--洗多少!
3.普通保存法：
把黃桃連同外包裝袋平鋪在地上、桌子上或者比較陰涼的地方，不可堆疊，否則會加快黃桃成熟，引起腐爛。這樣一般都可以保存3-5天。
4.發(fā)快件的桃子：
如果需要寄送到外地的黃桃，建議選擇比較硬的。已經(jīng)軟了的黃桃在運(yùn)輸過程中容易破皮腐爛。
成熟的桃子不宜保存，如果想保存時(shí)間長一些，在購買時(shí)則不能挑選發(fā)軟的桃子。不吃的桃子先不要用水洗，直接用保鮮袋裝好，放入冰箱的冷藏室中，可保存一周左右。
較耐貯藏的品種在-0.5～0℃的穩(wěn)定條件下可貯藏4周，品質(zhì)良好。但要注意桃子冷藏時(shí)間過長，會淡而無味，因此，其貯藏期不宜過長。
